Die Tradition von Aperitifs stammt aus der Antike. Schon im antiken Rom wurden aromatische Kräuterweine und bittere Kräuterliköre als Mittel zur Verdauung vor dem Essen konsumiert. Diese Praxis wurde im Laufe der Jahrhunderte erweitert, bis sie zu den Aperitifs führte, die wir heute kennen.

Das Ziel von Aperitifs ist es, den Appetit zu wecken. Die erfrischenden und bitteren Aromen dieser Getränke aktivieren die Verdauungssäfte im Körper und wecken den Hunger. Sie sorgen dafür, dass der Gaumen auf das Essen vorbereitet ist und die Vorfreude auf die kommenden kulinarischen Genüsse steigt.

Aperitifs enthalten viele beliebte Zutaten. Dies umfasst bekannte Spirituosen wie Wermut, Aperol und Campari. Zum Beispiel ist Campari ein italienischer Bitterlikör mit einem unverwechselbaren Geschmack von Gewürzen und Kräutern. Im Gegensatz dazu ist Aperol durch seine fruchtige und bittere Mischung aus Orangen- und Rhabarberaromen gekennzeichnet. Ein aromatischer Wein, der häufig in Cocktails wie dem Martini verwendet wird, ist Wermut.